![](/documentos/UserFiles/images/CAROT%20PINTXOS%20ESP%20PARTE%20VIEJA.png)
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20ATARI.png)
ATARI
Pulpo a la plancha
Brocheta de langostinos a la plancha
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20BORDA%20BERRI.png)
BORDA BERRI
Carrillera de ternera al vino tinto
Risotto con queso Idiazabal
Oreja de cerdo crujiente
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/GIF%20TXAKOLI%20GETARIA(1).gif)
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20UROLA.png)
CASA UROLA
Karmelita
Cuchara de bogavante azul cocido, brotes, mahonesa de ajetes, vinagreta y huevas de trucha
Vieira con ajoblanco
Alcachofa con praliné de almendras y jamón
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20GANBARA.png)
GANBARA
Tartaleta de txangurro
Hongo a la plancha con yema de huevo
Gamba rebozada
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20GANDARIAS.png)
GANDARIAS
Erizo de mar
Solomillo
Brocheta de gambas
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20GASTROLEKU.png)
CERRADO TEMPORALMENTE
GASTROLEKU 148
Tapenade de aceituna verde, jamón, queso de cabra caramelizado y pasta de tomate seco
Pulpo a la brasa
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20HAIZEA.png)
HAIZEA
Bacalao ajoarriero
Brocheta de viera y langostino
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20LA%20CUCHARA.png)
CERRADO TEMPORALMENTE
LA CUCHARA DE SAN TELMO
Foie con compota
Risotto cremoso
Carrillera de ternera guisada con vino tinto
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20JARANA.png)
LA JARANA
Pastel de pescado Astelena
Ropa Vieja
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20LA%20VI%C3%91A.png)
LA VIÑA
Tarta de queso
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20MARTINEZ.png)
MARTÍNEZ
Pimiento relleno de salsa tártara
Charlota rellena de crema de centollo
Pastel de verduras
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20MENDAUR.png)
MENDAUR
Langostinos crujientes marinados en soja, con alioli y kimchi
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20NESTOR.png)
NÉSTOR
Tortilla de patata
Txuleta
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20PACO%20BUENO.png)
PACO BUENO
Gambas gabardina
Merluza rebozada
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20SSUA(1).png)
SSUA
Carpaccio de Euskaltxerri
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20TAMBO.png)
TAMBO
Champiñón
Escabeche de atún salvaje
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20TXEPETXA.png)
TXEPETXA
Antxoa con crema de centollo
Antxoa con jardinera
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20TXULETA.png)
TXULETA
Croquetas de txuleta
Google maps
![](/documentos/UserFiles/images/PIN%20SS%20VIEJO%20ZAZPI.png)
ZAZPI STM
Rabo con foie
Panceta
Carrillera ibérica de bellota
Google maps
Los establecimientos presentes en esta guía están seleccionados según su calidad gastronómica, pero también por el trato y nivel de servicio que ofrecen a sus clientes.
Les rogamos nos hagan saber a través del formulario de contacto (info@basquecountryspirit.com) si tienen alguna sugerencia o incidencia que hacernos llegar sobre los mismos.